SANTA CHIARA | MAREMMA TOSCANA DOC
TREBBIANO 60% | ANSONICA 40%
Santa Chiara è un uvaggio di Ansonica e Trebbiano della famiglia Moris che offre un'esperienza molto piacevole e facile da bere. Con aromi complessi e una buona acidità equilibrata con la frutta matura, questo vino è un ottimo aperitivo o un eccezionale abbinamento con piatti leggeri a base di agrumi.
DEGUSTAZIONE:
Colore: giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli
Bouquet: frutta matura e fiori bianchi, particolarmente ananas e mele
Gusto: pulito, equilibrato con buona acidità
Temperatura di servizio: 11°C
Abbinamento: piatti leggeri a base di agrumi
NOTE TECNICHE:
Zona di produzione: Tenuta Poggetti
Terreni: argillosi, ricchi di scheletro, tendenzialmente alcalini
Esposizione: Sud-Ovest
Resa per ettaro: 120 ql.
PRODUZIONE:
Epoca di vendemmia: Raccolta delle uve prima e seconda settimana di Settembre. Vinificazione con pulizia statica a freddo del mosto e successiva fermentazione a circa 18° C per più di due settimane. Prima dell’imbottigliamento il vino ha riposato sulle sue fecce per circa 10 giorni.
Tenuta Poggetti
La fattoria Poggetti è situata nella parte nord della Maremma Toscana con tanti piccoli poggi, ad appena 7 km dal Mar Tirreno. Si estende su un area di 423 ettari, dei quali 37 a vigna. Le viti beneficiano selle alte temperature durante il giorno, lunga esposizione al sole e notti fresche durante il periodo della maturazione. La vicinanza dei vigneti al mare porta ai vini una particolare sapidità e minerali fa molto apprezzati. La varietà del suolo, molto ricco di minerali, tipico delle colline metallifere porta alle uve una grande personalità di un tannino potente, ma sempre ben maturo.
