La Colombaia si trova al secondo piano dell'edificio principale. Vi si accede attraverso la reception e poi le scale o l'ascensore. L'appartamento, con aria condizionata, ha una camera con un bagno. Il salotto-pranzo con cucina ha lavastoviglie e televisione con parabola. La vista sulla piscina e sul paesaggio circostante é mozzafiato.

Santa Laura è una grande casa colonica che risale alla fine del XVIII secolo. Fino agli anni '50 il podere è stato utilizzato come residenza principale dei contadini e delle loro famiglie. Dopo una lunga e attenta ristrutturazione, è oggi il principale complesso ricettivo “agrituristico” della famiglia Moris che offre un'ospitalità discreta ed elegante sotto forma di 10 appartamenti completamente arredati, giardini e piscina incastonati in un uliveto in cima a una collina nel cuore della Maremma Toscana.